【富山・金沢PR】 富山ブラックラーメン・胃に優しい名店 【ご当地グルメ】

以前、富山名物「富山ブラックラーメン」を記事にしたところ、これまでで一番多くの方に読んでいただくことができました。そこで、今回は富山ブラックラーメンの第二弾をお届けします。

紹介するのは「麺家いろは」。

JR富山駅南口正面の複合商業施設、CiCの地下一階にあります。駅から歩いて約３分の好立地です。

JR富山駅南口正面にある、このビルの地下一階です

さて、この麺家いろはですが、「東京ラーメンショー」（2022年より「東京ラーメンフェスタ」に改称）で2009、2010、2011、2012、2014の５度にもわたり売上数第一位に輝いたそうで、地元ではわりと有名なお店です。その味が評判を呼び、現在は県内２店舗、京都・神奈川各１店舗のほか、香港、台湾、タイなど海外にも７店舗を展開しています。

その麺家いろはの富山ブラックラーメンがこちらです↓↓↓

麺家いろは　富山ブラック味玉らーめん（並）　1,050円

まっ黒スープ、ストレート太麺、厚切りメンマ、焼豚、ネギに粗挽き黒こしょうは典型的な富山ブラックラーメンの構成ですが、他店と決定的に違うことが一点。それは、この見た目にもかかわらず、スープがあっさりしていること（といっても、やはり一般的な醤油ラーメンより濃い目ですが）。他店の富山ブラックはスープを口に運ぶのに少し覚悟が必要なのに対し、麺家いろはの富山ブラックは、スープを安心して味わえます。

また、大豆を原料とした醤油ではなく、魚を原料とした魚醤（ぎょしょう）を使っているそうで、醤油味に魚介だしの旨味が加わることで、スープを複雑で深い味わいにしています。

さらに特筆すべき点として、麺家いろはは、富山ブラック以外のメニューもレベルが高いこと。特に、富山湾の宝石・白エビから出汁をとった「白エビだし塩らーめん」は絶品です。

JR富山駅近傍に立ち寄った際には、麺家いろはもおすすめですよ！

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