「食の風景・すき焼き」

肉は何処かしら。肉は在ります。あった筈です。肉参加前に撮影したようですね。余っ程野菜たちが美味しそうだったんでしょう。豆腐美人は最早眩しいですし。

すき焼きは王者の貫禄漂わせますね。春菊と、糸こんにゃくと、えのき茸と、豆腐と、長葱。もうみんな、鉄板の風格。大根人参は輪切りにして、白菜は大きめのざく切り。肉は何処だろう。写っていないと余計に生肉想像してしまいますね。あなたも是非想像して下さい。西と東なのか地域差なのか、作り方に違いがある様ですが、わが家は具材を並べた鍋に調味料直接入れていきます。砂糖、醤油、酒、みりん。わりしたと材料は一緒ですね。

欠かせないのが生卵。各自の取り皿の中で、さあ来い、かかってこいと待ち受ける黄身のつるんとした様が食欲をそそります。鍋がぐつぐつ言ったなら、みんなで一緒に「頂きます」。

今晩は少し取り乱した感の否めない、食の風景でした。