「美味しい×健康×痩せる」を叶える食事

2024年9月8日 09:47

カフェを始めることにしてからというもの、自分のまったりする時間が
ほとんど無くなってしまった。

同じように個人で始められた方のブログも読んでいたのですが、想像以上に
大変(;^_^A

アレルギーお持ちの方に知ってもらう為に、やらなくてはいけない事が沢山あるのですが、日々の雑用や管理に追われ、なかなか宣伝活動がままならない。

先日、やっと看板の内容を書き換えました！

今はホームページを新しく作っているので、その作業に時間を取られてしまうのだ。

ワンオペ経営早く慣れたいな！

ということで、今日はタイトルに戻りまして、、、、

こちらは当店自慢のコース料理。
見た目は唯の和食御膳？の様な感じ。

でもね。
どこの料理屋さんよりも大きく違う所があるのです！

まずは小麦・卵・乳フリー！
和食なのに砂糖フリー、勿論甘味料も！
そして、そして、添加物を一切使ってない！
自家製が盛りだくさん！

この3つを100％貫く事ってなかなか出来ない事なのです。
なぜなら自然栽培のお米は一般的なお米と比べると、とても高い。
無添加の調味料は場合によっては5倍以上。
それぐらい、添加物が多い調味料は量も多くて安い。
原価率がとても高いので商売として
やっていくには、色々な工夫が必要になってしまう。

それでも私が、そこに拘るのは
体のことを第一に考えた料理を提供したいから！
体あっての人生じゃないですか！

のイメージを払拭したいという思いもあります。

無添加だと後味がスッキリだし、胃もたれもなし！
次の日の体の重たさが全然違う！

添加物を使わない変わりに、オーガニックで新鮮な素材をつかうことで
美味しさを最大限に生かす！
ソースを自家製にすると、更に美味しさが格段にアップ！

砂糖の代わりに私は純本味醂を使用。
お菓子の場合はデーツシロップやはちみつなど。

私はお家で作る時もこの「３つのポイント」を守っているので、今年で４３歳になりますが、特にダイエットせずともお腹はスッキリしています。

クライアントの方に、この食事を３か月続けて頂いたら、下半身のサイズダウンに成功！料理も苦手だったのが、楽しくなった！と喜びの声もありました😊

健康は食卓から！
まずは調味料を完全無添加に変えよう！

〒藤沢市大庭（ご予約後に詳細をお知らせ）
土日月（10時〜16時）
完全予約制/90分貸し切り無料
〇ヴィーガン対応可
◎男性おひとり不可（お子様連れ、女性と一緒は省く）
〇現金のみ
〇不定休
〇無料駐車場1台まで

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