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SN5と申します。地方で社員50名規模の特殊機器メーカーの経営をしています。 社長なん…

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SN5と申します。地方で社員50名規模の特殊機器メーカーの経営をしています。 社長なんてものになってみたものの経営の難しさを痛感。日々の奮闘をお伝えします。その他、仕事を楽しく効率よくできる方法、デジタルガジェット紹介、食べ歩き・飲み歩き雑記、など綴っていきたいと思います。

エッグスチーマーで忙しい朝も簡単調理（RES-1 レッド/ホワイト）

『ゆで卵(正確にいうと蒸し卵)を1個しか作れない』というなかなか尖った製品だ。なんとも潔い感じに惚れてポチってしまったわけだが、これがなかなか良いので紹介したいと思う。 味付けは醤油ではなく『岩塩』。少量でもしっかりと味がつくのでオススメです。なお、毎日岩塩だと飽きるので、その時は『めんつゆ』をつけて食べてます。出汁がきいてて美味しいのです！ちなみに小生は『卵かけご飯をめんつゆで食べる会』の正式会員です（なんだそりゃ） というわけで、このエッグスチーマーは簡単に茹で卵（蒸

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    • 八ツ目や　にしむら(うなぎ・巣鴨)

      今日は土曜日で祝日ですが、仕事で調査があり珍しく巣鴨へ。サクッと仕事を終えて、さあ食事にしよう。 そういえば以前、お客様から「巣鴨と目黒に八つ目うなぎを喰わせる店がある」との事。八つ目うなぎとはなんぞや？興味津々。せっかくだからその店を探そう。 探すと言っても巣鴨駅から徒歩2〜3分の「巣鴨地蔵通商店街」にあるので迷わず辿り着く。 お目当ての八つ目うなぎは入荷がないようで、残念ながら本日はオーダーできない。確かにこのお店を教えていただいたお客様から、最近はなかなか入荷がな

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      • 南粤美食(横浜中華街)香港海老雲呑麺(エビワンタンメン)

        日曜日の朝6時から横浜で仕事だったので、このまま家に帰るのもなんなので、せっかくだから中華街に寄ってみようかと。 もちろん行く先は決まってまして、孤独のグルメでも放映された『南粤美食』。ゴローさんも食べたあの香港海老雲呑麺がお目当て。 前回来た時、平日なのにアホみたいに行列ができていたので、今日は時間の余裕もあるから早めに並ぼう。日曜日だから観光客も多いだろうし。 11:30オープンのところ10:40店先に到着。なんてことだ。開店50分前だというのにもう14人も並んでい

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        • 戸隠蕎麦『山故郷(やまざと)』(長野市)

          今日は午後からセミナー受講のためお出かけです。会社で配達弁当食べてから出かけてもよかったのですが、せっかく出かけるのでランチは外食にしよう。 午後のセミナーの開催施設にコチラの蕎麦屋があるので、時間調整的にもちょうど良いため、今日は山故郷さんで食べてみようか。ちなみに「山故郷」と書いて「やまざと」と読むそうだ。 小生、少食のため普段はあまり食べないのでお得なセット品はほとんどちゅうもんしないのですが、今日は隣の人がミニ天丼をスゴく美味しそうに食べてるではないですか(時々い

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        エッグスチーマーで忙しい朝も簡単調理（RES-1 レッド/ホワイト）

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        • 八ツ目や　にしむら(うなぎ・巣鴨)

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        • 南粤美食(横浜中華街)香港海老雲呑麺(エビワンタンメン)

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        • 戸隠蕎麦『山故郷(やまざと)』(長野市)

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          そば処　やぶ(長野市)

          本日、午前中は在宅ワークで仕事をサクッとやっつけて、午後から経営者仲間の会社の20周年セレモニーにお呼ばれしたので街中にお出かけです。そういえば最近蕎麦を食べてないことに気づき、もう頭の中は完全に蕎麦一択です。時間もそれほどなかったので訪問先に近い『そば処　やぶ』さんへ。 １３時を少し回っていたため、ランチのピークは過ぎておりお店は少し空いていました。いつも思うのですが、どの店もランチタイムのピークに入店すると店は混んでいるし、スタッフは忙しがっていて余裕がないので接客が雑

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          そば処　やぶ(長野市)

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          そば処　松屋(長野県須坂市)

          長野県須坂市の温泉「古城荘」で日帰り温泉を楽しんでからの蕎麦屋巡り。同市にある『そば処　松屋』を訪れてみた。以前からこのお店の前を何度か通りがかって目にしており、店の小洒落た雰囲気が良かったため気になっていたのだ。 店は市街地にあるものの駐車場があり5〜6台は停められる。しかしながらそれほどスペースに余裕がなく全長5m弱のクルマで行ったため非常に停めにくい。可能であればコンパクトカーで行った方が良いだろう。もしくは長野電鉄の須坂駅から歩いて10分程度なので、電車で行って昼か

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          そば処　松屋(長野県須坂市)

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          そば味処　ぼっち(長野駅前)

          日赤病院へ行く道中、ランチで寄ってみた。だいぶ前から店の存在は知っていたものの、なかなか行く機会がなかったため、せっかくなので寄ってみた(というか、普通は長野駅前に行くと飲んでしまうから)。 12:40頃に店に入ったが既に満席で1組(二人)の待ち人あり。待っている間にメニューを渡してもらい、しばし検討。 鴨そば好きのため鴨そば一択であったが、「辛鴨そば」なるものがあり、辛さも3段階から選べる(価格も30円くらい上がっていく)。 鴨つゆだけでなく普通のそばつゆでも食べた

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          そば味処　ぼっち(長野駅前)

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