冬山歩きやっぱりめちゃくちゃ楽しい！！

今日ウチの裏山であるメープル山に遊びに行ってきました！ ようはもう樹液の採れる3月に入っているので、念のためにカエデの木から樹液が出るかどうか樹液調査をかねて山歩きしてきました！ 裏山の山歩きを始めて3年目ですが、樹液調査だけでなく 今一度どこにどんな木が生えていて、どののぐらい茂っているのか など情報収穫もしてきました！ ↑ツルツルの樹皮(ﾔﾏﾓﾐｼﾞ)をよじのぼったセミの抜け殻↑ いや〜思いのほか木をみて歩き回るのが楽しくてですね、出発したのが15:30半頃だっ

カエデの木の穴に封をしてきた！

さてさて、今日は久しぶりにメープルの森で遊んで来ましたよ〜 遊んできたと言いつつ主目的は未だ回収できていなかった樹液タンクの回収と穴をふさぐ作業ですね！ これらをやってきたワケですbb ↑の画像のダボ枝の打ち込み、けっこうキレイに入ってますよね（笑） 1年ほど使っていないMy Opinelナイフもさびっさび！！ ↑↑これはちょうど1年前の同じ内容の記事ですね！ すごい。去年は4月15日なのにまだまだ雪がありました、、、 2020年今年は「雪が溶けても寒い日あるやん！」

さっきヤマモミジ樹液を煮詰めてメープルシロップにし、ビン詰めする作業をしてたんですよ。 で鍋底に残ったシロップをなめてみたら、めちゃくちゃスッキリした雑味感ない甘味料！って味で感動しました。

樹液は寒けりゃ出る！

ヤバイ！樹液の出る量めっきり減ってもうてる！と焦ってたり、10~11の夜に大雨降ったりで これ絶対カエデの木たち春感じて樹液出すのやめちゃうでしょ と悩まされてたエフゲニーマエダでございます。 個人的に当ブログではあまり触れていないのですが、COVID-19の世界蔓延による経済ダメージが凄そうですね。 人によっては2009年経済界の歴史的な大事件であるリーマンショック以上のダメージかもよ！と噂される声も聞こえてきます。日経平均株価やNYダウの値動きに注目ですね。 株価変動の

ヤマモミジのメープルシロップは赤い！

タイトルを読んで字の如くでございます。 イタヤカエデより赤みを帯びたメープルシロップができました！ 暖冬の影響あってかヤマモミジもさほど多くの樹液は得られませんでしたが、2リットルはすでに回収してしまったのでその分を煮詰めてみました！ するとこんな色のメープルシロップが出来上がったんです！ イタヤカエデのメープルシロップとは色がここまで違うとは思いませんでした！ 参考までに、この前完成させたイタヤカエデのメープルシロップは淡い蜂蜜のような色をしています。ヤマモミジのメ

昨晩ですかね、バイト終わりに常温まで冷やしたメープルシロップ見てみるといい感じにトロみがついていたのでひとまずの完成！としておきました！ 2020年度1本目のイタヤカエデ・メープルシロップ完成です。 早春モノなので色淡いゴールデン。

2020年メープルシロップ作り、スタート！

今年は2020年とキリの良い年ですよね。 地方を救う起爆剤、メープルシロップ作りが今年もスタートしました٩( ᐛ )و そんなこんなで今年2020年は豪雪地域といわれる道央（札幌含む北海道の真ん中あたり）も小雪の年のようです。 いわゆる暖冬というやつですね。 ●暖冬/小雪となると、土建屋の除雪仕事は少なくなるしスキー場も営業日数が減るので苦労します。 さらにコロナの追い討ちがきてるので下手すりゃプチ恐慌です。 さて、いつもメープルを採っているウチの裏山なんですが、写真を見

カエデ樹液の漏出が止まったので樹液納めしてきたよ٩( ᐛ )و

こんばんは〜！ドブリィヴェーチル٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ わが街にない夜営業のカフェを探し求めてはるばる江別市まできてノマドしてるエフゲニーです。 それと右手の人差し指をナイフの扱い不注意で切り込んでしまったので 親指タイピングで記事書いてます、どうぞ。笑 さてさて今日は曇天と雨が降る実にWettyな1日ではありますが、 俺氏山へ行きました。やっぱりカエデ樹液は全くたまらず採液穴もカランカランに乾いていたので 「いよいよ今年分の開葉水分は吸いきったんだな」と判断して 3/11に

まだまだ続くメープル作り&樹木図鑑

結構間を空けました、エフゲニーさんです。世間は新元号発表により（幻の）平成３１年度がスタートし、来月からはついに"平成"が"令和"となってスタートいたしますね！ さぁ令和令和と世間は盛り上がっていますが ここ北海道の真ん中はいまだに白い世界。毎晩雪も降っています。 年度が切り替わったことを全く感じさせない北海道の景色の移ろいですが、メープル作りは未だ続行中であります(￣▽￣) ここ最近の動きは、採液設備に軽い設備改修を加えたところでしょーか！ ようはこういうことで、雪解

メープルシロップが完成しました！

こんばんは〜〜〜！！ここ数日の成果が形となって現れましたよ〜〜٩( ᐛ )و かれこれ２５Lほどのカエデ樹液が１Lほどのイタヤメープルとなりました！ (左のメープルは色見本のカナダ産アンバーメープルシロップ) 真ん中の中途半端ボトルのメープルは煮詰め方をけっこう頑張ったんです。 エフゲニーさんこげ色をつけてダークにしようと頑張ったんです。 なぜにウォッカボトル！？？カッコつけ…！！？？？ と思ったそこのアナタ・・・ ウォッカボトルもとい、蒸留酒の酒瓶はもとから40％の