とんこつ協奏曲 〜大分〜
こんにちは、或いはこんばんは
本日からは各地のとんこつについて調べる
【とんこつ協奏曲】を連載していこうと思います
本日は九州の隠れたラーメン県・大分
福岡や熊本といった強豪隣県が多い中
実は関東圏に増えている大分豚骨ラーメン
その特徴として多く見られるのは
話題の「佐伯ラーメン」をはじめとした麺の太さ
他の九州ラーメンと比べて麺が太く
他と比べて味も濃厚な点が他との大きな違いです
細麺が多い豚骨ラーメンの中でも
しっかりと食べ応えがあり
濃いめのスープと絡むのが特徴です
今回掲載したのは
「九州大分らあめん たまがった伊勢崎町店」
横浜市・日の出町駅近くにある
シンプルな具材と太めの麺
濃厚な豚骨でまさに大分が味わえるお店です
その店名「たまがった」は
大分県の方言が由来
「びっくりした」「驚いた」「感動した」など
複数の意味を持つ言葉だそうです
異例の早さで明けそうな梅雨
天気のいいお出かけの際には是非
大分とんこつの食べ応えあるラーメンを
食べてみてはいかがでしょうか
SHOWMA
今回の掲載店舗
☆九州大分らあめん たまがった伊勢崎町店
横浜市中区長者町7-114
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