絶対に作れる！簡単すぎる美味しいおつまみ☆長芋の味噌焼き
切る、塗る、焼く
前回の冷凍ほうれん草でナムルに引き続き、料理LIVEで作った絶対に作れるレシピシリーズ2品目
・料理は面倒、苦手、、、だけど毎日外食、スーパーのお惣菜、コンビニ弁当に飽きてきた
・そろそろ健康に気を使わないと、と思い始めてきた
そんな方に是非作って頂きたい！
２. 長芋の味噌焼き
【材料】 1人分
長芋 15cmくらい
味噌 大1〜
塩麹 小1〜
はちみつ 小1
【作り方】
１. 長芋はよく洗い、皮付きのまま１cm幅くらいの輪切りにする。
２. 器に味噌、塩麹、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、１の長芋に塗る。
※ はちみつの代わりにみりん、砂糖でもOK
３. ２をアルミホイルの上に並べ、トースターで8分〜10分くらい、味噌に
少し焦げめがつく位まで焼く。
長芋は生でも食べられるので、火が通ったかどうか気にしなくていいのが楽チンポイントです。トースターで加熱すると外側だけ少しやわらかくなり、シャキシャキとした長芋独特の食感が残ります！
写真は、200℃のトースターで7~8分、その後、温度をもう少し上げて再加熱し焦げめをつけたものです。
長芋の皮を剥かないので、ぬるぬる、かいかい（痒い）にならず、皮も殆ど気にならずに食べられます。
味噌がこんがり焦げたところが美味しそうでしょう？♪( ´▽｀)
私は、すだちを添えましたが、お好みで大葉、青ねぎを散らしたり、柚子の皮を加えた柚子味噌にしても美味しいです♬
塩麹、はちみつがないから出来ない、買ってこないとダメかな？でも買ってもあまり使わないしな、、、などと思わずに、ある物で代用！無ければ取り敢えず味噌だけで作ってみようかな？と、いうくらい柔軟に料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。
特に40歳〜の男性、料理は面倒だし、苦手だし、やった事ないけど、ちょっとやってみてもイイかな？健康も気になり出してきたし、、、と思ってもらえたら、とっても嬉しいです！ ♪( ´▽｀)
↓ インスタでもUPしてます！
▽公式LINE
▽管理栄養士しょくみofficial site
▽stand.fm大人の給食室
▽Instagram
https://instagram.com/shokumi_tasty_beauty/
▽YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCBcqA5oOWwn5BmzrIl73g9A
▽Twitter
https://twitter.com/shokumi3
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？