肉じゃがもホッとするよね　自炊できない系医学部生　#47

卵の何かいい使い道がないかと模索している今日この頃です。

ほぼ卵オンリーで作れる料理ないですかね？

さて、このツイートを見ていたら肉じゃがが食べたくなってきたので、筑前煮に続き家庭料理の定番の肉じゃがを作ってみました。

肉じゃがはこれを作っておけば絶対に間違いないです

何度も試行錯誤し辿り着いた

水を一滴も使わない
「至高の無水肉じゃが」

無水なので具材にぎゅっと旨みが入り、本当に美味しいです

料理研究家が辿り着いた肉じゃがの到達点、是非ご賞味を！！

レシピはこちらhttps://t.co/3g6lsTetOM pic.twitter.com/fxOK7ZUrTN

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 24, 2020

それでは、さっそく。

1.じゃがいもの皮をアルミホイルで剥く（無駄なく剥けてる感はあったけど、若干時間がかかるような）

2．人参と玉ねぎの皮も剥く

3．食べやすい大きさに切る

4．肉も切る（野菜はボールに移しておく）

5．肉を炒める（塩コショウをふって）

6．野菜も投入（毎度のことながら野菜が多すぎて入りきらなかったので2回に分けて投入）

7．しばらく炒める

8．味付けをする（リュウジさんのレシピ参照）

9．25分ほど煮詰める

10．勉強していたら変な音がし出したので慌てて火を止める（少し焦がしてしまった．．．水分が足りなかったな）

11．ともあれ皿に移して出来上がり！

さてさてさーて、お味の方は．．．

じゃがいもウマっ！

じゃがいもがホクホクでとてもおいしかったです！

ただ、水分が足らなかったのが少し失敗でした。調味料を目分量で入れたのと白滝とかが入っていなかったのが原因ですかね。

次作るときはそこらへんを考えて作りたいと思います。

あとは、リュウジさんのいうようにやっぱり肉じゃがは誰かに作ってもらいたい料理ですね。

それでは、今回はこの辺で。