GWは椎茸を干す(やり方説明有り)

写真は干し椎茸を作っているところ✨
たまに見切りとかお安く手に入ったら買い込んで、干しときます。
そのまま干してもいいけど、軸とって、スライスしとくと後で便利✨
軸はそのまま干して、出汁用と割りきるもよし、私は石突きだけ落として、割いて干す。
味の深みは軸の方が強いかもです。
面倒くさそうと思われるかもしれないけど、軸割くのって結構楽しいです(*>∀<*)
この時期なら半日から1日で完成。
買うと意外のお高いし、マンションのベランダでも簡単に出来るのでオススメです！