すこやかに、しあわせにー。今も昔も変わらぬ願いを込めてつくり味わい、伝えられてきた日本のお菓子。今この時をともに迎えられた喜びに、この先もつつがなく過ごしてゆけるよう祈りを重ねて…
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#七夕
7/4〜7 七夕のお菓子「糸巻き」
提供：7/4〜7（7/6休）
菓銘： #糸巻き
七夕にちなんで織姫が機織りに使う糸巻きをういろうでおつくりしました。昔の糸巻きの形に寄せて四角い形にしています。希少で上品な味わいの白小豆の粒餡を包みました。
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今もなじみのある七夕は中国や日本の信仰や風習がいくつか組み合わさったもの。その一つに乞巧奠（きこうでん）という中国由来の風習があります。牽牛（彦星）と織女（織姫）の願いが
7/2〜5のお菓子「笹の露」
＊7月のお菓子2回分はアーカイブとしてupします
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ご提供：7/2(火)〜5(金)
菓銘：#笹の露
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笹の節句、七夕に合わせて笹の葉で包んだ葛饅頭をご用意しました。今回は冷たい甘露をつるんとお召し上がりいただきたく、冷やすと透明感が失われる葛粉は使わずに仕上げています。さらりとしたこしあんに笹の葉の清涼な香りがごちそうです。
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きりりとしたお煎茶、静岡・天竜とご一緒に。2煎目を入れた後のお急