7/4〜7 七夕のお菓子「糸巻き」

提供：7/4〜7（7/6休）
菓銘： #糸巻き
七夕にちなんで織姫が機織りに使う糸巻きをういろうでおつくりしました。昔の糸巻きの形に寄せて四角い形にしています。希少で上品な味わいの白小豆の粒餡を包みました。
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今もなじみのある七夕は中国や日本の信仰や風習がいくつか組み合わさったもの。その一つに乞巧奠（きこうでん）という中国由来の風習があります。牽牛（彦星）と織女（織姫）の願いが叶う七夕の日に裁縫の上達を願ったもので、日本に入ってからは短冊に願いや和歌を書きつけて裁縫のみならず書道や音楽など他の技芸も含めたものになり、現在ではご存知の通り短冊にありとあらゆる願い事をしたためるものとして残っています。
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『白珪尚可磨（はっけい なお みがくべし）』
完全無欠な玉であってもさらに磨くべきである、すべてのものに完成はなく精進すべしとする禅語になぞらえて、まさしく白珪を思わせる白小豆を使いました。上等なお菓子屋さんで使われる希少な豆、未熟な腕で無駄にしないよう扱うのはまだまだ先と思っていましたが、このたび機会を得て炊きました。夏向きの上品な味わいを楽しみながら、ぜひ何か願い事をひとつ。良いタイミングで叶いますよう陰ながらお祈りいたします。
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少量・3日間のみのご提供です。売切れの際はご容赦ください（7/6月曜はお休みです）。
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#七夕