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料理、してみた。

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#料理

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中国料理　ラー油（油泼辣子・Chili Oil）作ってみた

中国料理　ラー油（油泼辣子・Chili Oil）作ってみた

ラー油、作りました！

正確に言うと、ラー油じゃないと思いますね。ラー油は液体しかないけど、今日作った「油泼辣子」は固体も混ざっていますから。さて、「油泼辣子」は何ですか？

国：中国
現地表記：油泼辣子（ヨーポーラーズ）（中国簡体字）
概要：手作りラー油

以上、「世界の料理レシピ」に掲載されている「油泼辣子」の紹介です。

だがしかし、今日わたしが使ったレシピは「世界の料理レシピ」に載せている

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料理　中国料理凉皮(リャンピー)を作ってみたが…

料理　中国料理凉皮(リャンピー)を作ってみたが…

どうしても中国料理凉皮(リャンピー)食べたいから作ってみた。

凉皮(リャンピー)とは、小麦粉から澱粉を取り出し、できた生地を蒸してから出来た太麺に野菜とピリ辛ソースがかかった料理のこと。

凉皮(リャンピー)食べたい！どうしても！でも中国料理のお店に行くのは時間かかるし、お金もかかる。だけど手作りなら、時間はかかるが、お金はその半分以下！さらに、作り方身に付ければ料理のレベルは一段アップ！めで

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