鶏胸肉で大満足なあったか冬レシピ、シェフ気取りでクリームソース作ってみたら思いのほかお手軽だった話

我が家の食卓はお野菜たっぷりです。ちゃちゃっと作れる手軽なサラダだったり、ほったらかしで出来あがる蒸し野菜だったり。

レタスと大根のサラダ

キャベツと海老の蒸し

とある休日、夫から鶏胸肉でがっつり系とのオーダーが。甘辛系かクリーム系どっちがいい？と尋ねたところ、クリーム系が良いとのこと。よし、ずっと作ってみたかったアレ、作ってみるか！と思い立ちました。

鶏胸肉ステーキのクリームソースがけ

洋食屋のような盛り付けを目指したのだけれど、お皿のチョイスが甘かった。今にも溢れそうなみっちみちのわんぱくプレートになりました。

クリームソース、ずっと作ってみたかったんです

【材料)
鶏胸肉（1枚なら観音開き、切っていてもできます）
何でもいいから添える野菜
玉ねぎ（薄切りスライス）
バター
〈A〉小麦粉・牛乳・顆粒コンソメ・塩コショウ

1. フライパンに油を敷き、お皿などで押さえながら鶏胸肉を皮目から焼く

2. 別のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎに火を通す

3. ２に〈Ａ〉を順番に加え、その都度なじませていく

4. お皿に1と野菜を盛り、3をたっぷりかけてできあがり

ナイフとフォークで

レシピには載せていませんが、マッシュポテトにも挑戦してみました。今回は正規のレシピではなく電子レンジで簡単に。じゃがいも・牛乳・バター・塩をいい塩梅でマッシュすれば完成です。

好評でした