欧風カレー チキンカレー 日本
神田のボンディで生まれたらしい。
日本のカレー。
玉ねぎ・にんじん・ジャガイモ・セロリ
野菜で煮出した優しい味のブイヨンに鶏の旨味をプラス。
欧風カレー チキンカレー
https://matome.miil.me/articles/LescK.amp
レシピ
鶏モモ肉 ６００ｇ
カレー粉少々
塩 少々
ブイヨン
水 ５００cc
鶏ガラスープ 大さじ１
玉ねぎ １コ
じゃがいも ５コ
セロリ 半分
にんじん 半分
ローリエ １枚
カレーソース
カレー粉 大さじ３
マサラ 小さじ１
トマト １コ
リンゴ １コ
バナナ １本
桃缶２コ
牛乳 １００cc
バター １００ｇ
にんにく １片
赤ワイン １００cc
生クリーム １００cc
カレールウ（甘口・中辛・辛口） ４皿分
カレーソースには３種類のカレールウ、しかも辛さの違うものをブレンド
カレールウの合わせ方でまったく味が変わる。辛口メインで作ったほうが味が締まる。
作り方:
1.
鶏肉に下味をつける
2.
鶏ガラスープに野菜とローリエを加え２０分煮込む
3.
カレーソースの材料をミキサーにかける
4.
バターで鶏肉をソテー
5.
残り汁に赤ワイン、カレーソース、生クリームを加える
6.
野菜をミキサーにかけ、カレーソースに加えブイヨンと合わせる
7.
ルウを加えて完成
最後まで読んでいただき感謝です（ぺこり）
カレー好きなら、こちらもぜひです。
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