つくしのお浸し

春を感じる。
苦味を楽しむ大人の食べ方。

つくしのお浸し

美味しそうなイメージはこちら。

https://www.sirogohan.com/sp/recipe/tukusiohitasi/

レシピ

材料:

ゆでたつくし　120g程度
だし汁　250ml
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2

醤油は、濃口醤油でも薄口醤油でもどちらでもok。
薄口醤油で作るとつくしの色合いがきれいに仕上がる。手元にあればぜひとも。

作り方:

1.ゆでて水気を切ったつくしを容器に入れる
2.
Aのだし汁と調味料（醤油とみりん各大さじ1）を加える
3.
合わせた浸し地を軽く箸で混ぜる。
4.
冷蔵庫で30分以上味をなじませるとさらに美味しくなる
（盛り付けるときは器に盛った後にたっぷりと汁をかける。

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・つくし

穂先の閉じた土筆５００ｇ（大小バラ詰め）【発送時期は４月中旬～ご注文順に出荷】ありがた屋NAGANO

穂先の開いた土筆５００ｇ（大小バラ詰め）【発送時期は４月下旬～ご注文順に出荷】ありがた屋NAGANO

・つくし水煮瓶

つくし　水煮　900g　(　固形物410g　)　 業務用　春　限定品

・山菜セット

東北産 山菜セットA 500g 山菜4種以上詰め合わせ 山の幸 お取り寄せ

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