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食事療養 多忙な朝の主食問題
毎日の食事を考えるのは大変。
疲れてるとアイデアもでないし作る気力も。とはいえ作らねば。以前は簡単に済まそー、で外食や惣菜なんかを買っていたけれど、健康の大切さを知ると「簡単なものを作ろう」という手間も掛けるようにしようと気持ちも改まった。
◆朝ごはん1 蕎麦
副菜の作り置きがあるときはつけ蕎麦。
お蕎麦だけでは栄養が偏りそうなので。
ワカメ、ネギ、キノコ、しそ、生姜は取り入れたい。
青物野菜
食事療養 なるべく普通食に近く
ステーキ、ハンバーグ、カレー、あげものを攻略できたらぜったい嬉しいと思う。
つくり方もそうだけど、食べ方でも工夫できるかもしれない。
◆牛ステーキのルッコラ添え
ルッコラは二束。
5センチくらいに切る。レモン汁、オリーブオイル、塩ひとつまみを入れて和える。
これはトマトを入れてサラダにしてもいい。
塩気を強く感じられる一品。トマトは甘みも引き立つ。
牛のロースがやすかったので購入。
すりおろ