加工食品のからだへの影響【読んで得する健康通信】

2023年11月25日 18:56

おはようございます。
『読んで得する健康通信』です！

残業が続いたり、食事を作るのが面倒なとき、
みなさん、お食事はどうしていますか？
スーパーやコンビニなどの出来合いのもので
済ませてしまうことが多いのではないかと
思います。

たまにならいいのですが、
それが習慣化してしまうと、健康面やボディメイクに
良くない影響が出てくる可能性があります。

今回は「加工食品のからだへの影響」について
ご紹介いたします。

加工食品のデメリット

■□かくれた糖質が多い

加工食品には、保存性を高める目的で、
塩分や砂糖も多く使われています。
手作りのものより塩分過多になってしまって
いたり、糖質も多くなってしまいます。

糖質を控えているのに、思うような結果が
出ないという方は、加工食品の摂取量を
見直してみましょう。

■□腸内環境の悪化

腸は、私たちが毎日食べている食べ物に
含まれている栄養や水分のほとんどを
吸収してくれる、大切な場所です。

食品添加物が入ったものを食べすぎると、
腸内細菌の数そのものを減らしてしまうと
いうデータもあります。

腸内に悪玉菌が増殖し、腸のバランスが
崩れてしまうと、からだの免疫力を低下させ、
風邪を引きやすくなったり、代謝が落ちて
太りやすくなってしまうなど、
からだ全体に様々な不調が出やすくなります。

腸内環境を良くするためにも、日常的に
加工食品を選ぶことをやめてみませんか？

■□パッケージ裏の成分表をチェック！

食品のラベルやパッケージには、
栄養表示成分が記載されています。
まずは栄養成分表を見て、糖質量を確認しましょう。

糖質コントロールに慣れてきたら、
原材料も確認しましょう。

また、原材料名には、入っている量が多いものから
表示してあります。
最初の方に、保存料や着色料が書かれていたら、
それだけ多くの添加物が含まれているということです。

加工食品や添加物を口にしてはいけないと
いうことではありませんが、
より健康なからだや、いつまでも美しい肌を
保つために、なるべくナチュラルなものを
選ぶようにしたいですね。

■□料理を手作りする

まずは、ゆでるだけのゆで卵や温野菜、
漬けるだけのきのこのオイル漬け、
カットするだけのサラダなど、
簡単なものからはじめてみましょう。

[鶏むね肉のハム]
安いむね肉で簡単に作れて、保存もきく
鶏のハムを作ってみましょう。

(1)
鶏肉に人工甘味料(小さじ1)を両表面に
まんべんなく塗る。塩こしょうをして
両表面にまぶし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

(2)
(1)をラップで二重のキャンディー状にし
輪ゴムで両端をきっちりとめる。

(3)
鍋に湯を張り、沸騰したところへ
(2)を入れ、4分煮る。

(4)
(3)の鍋にふたをし火を止め、
お湯が冷めるまで余熱で温める。

(6)冷めたら好みの厚さにスライスする。

○「今週は加工食品を買わない！」とか、
「手作りの料理を作ってみる」など、
まずは達成できるような目標を立てるのも
いいですよね。

お気軽にご相談ください。