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[嗅覚と感覚で作る料理] 柿のポタージュ
柿を沢山いただいたのですが、食べきれず熟しすぎてしまいました。。
捨てることなく、料理に使っていきたいと思います!!
基本、料理は目分量なので材料の量は目安です、、!
【材料】
・熟しすぎた柿 ( 2個)
・豆乳
・牛乳
・コーン (1/2缶)
・コンソメ
・ポタージュ(インスタントの粉末)
【作り方】
①ミキサーに熟しすぎた柿、豆乳、牛乳を入れ、混ぜる。
(豆乳と牛乳はお好みのドロドロ感で入れていただいて大丈夫です。
豆乳:牛乳=2:1でOK!)
②鍋に①を入れて、コンソメ、ポタージュで味付け
(コンソメ:ポタージュ=1:1で味が足りなければ、ポタージュを追加して調整します。)
③最後に、コーンを入れ、混ぜ混ぜしたら完成です!
※目分量で料理をしているため、細かい分量はわかりかねますが、皆様それぞれのベストな味にしていただき、唯一無二の一品にしていただけましたら幸いです^_^
組み合わせだけでもご参考になりましたら、幸いです。
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