【グルメ】「スタミナラーメン松喜吉」のスタミナラーメン（水戸市）
昨日、水戸城の写真をアップした。
水戸城攻めの後にランチに訪れたのは、水戸市の「スタミナラーメン松喜吉」さん。「松喜吉」は、「まつきち」と読む。
店名にもなっている「スタミナラーメン」というのは、茨城県のご当地ラーメンの代表格だということだ。
以下の「観光いばらき」さんというサイトに説明があった。
スタミナラーメンは、昭和50年代に誕生した茨城を代表するご当地ラーメン。冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛醤油あんをたっぷりのせた、他に類をみないラーメンです。その特徴はなんといっても、カシラと呼ばれる醤油あんにはいる具材。キャベツを中心に、レバーやカボチャなどが使われています。
濃い醤油味と、一味唐辛子のピリッとした辛み。そして、栄養たっぷりの緑黄色野菜が素揚げされコク深い一杯です。
なかなかユニークなご当地ラーメンのようだ。これは、是非食べてみたい！
いつものとおり、食べログとGoogle Mapを駆使して、スタミナラーメンの人気店を検索し、見つけたのがこちらのお店だった。
水戸中心部から、車で少し走る。静かな通りにひっそりと佇む、いかにも町のラーメン屋さんといった風情の店舗だった。
店内は、カウンターだけのシンプルな造り。ご夫婦で営業されているようだ。
メニューも、このとおり。きわめてシンプル。スタミナラーメン、スタミナ丼、ライス、瓶ビールのみ、という潔さ。
スタミナラーメンには、「ホット」と「冷し」の２種類があるということだ。微妙な和洋折衷の表現が、なんとなく微笑ましい。
こちらでの「ホット」は、温かいスープと温かいあんかけが付いた麺である。それに対して、「冷し」は、冷たい麺に温かいあんかけを載せたものだ。上記の「観光いばらき」さんの説明からすると、「冷し」がデフォルトではないかと思われる。
この日は暑かったこともあり、スタミナラーメン・冷し（普通・１玉・700円）をオーダーした。
暫く待って、出てきたのが、こちら！
なかなか、パンチの効いたビジュアルだ。具が多くて、麺が見えない。具は、キャベツ、にんじんのほか、特徴的なのは、カボチャとレバー。
こちらが、かぼちゃ。
ひとつひとつの具が、大きい。そして、しっかりしたとろみのある、ピリ辛の餡が、ちょうどよい具合に、具に絡んでいる！
こちらが、麺。
少し太めの麺。冷水でしめた「冷し」ではあるが、餡がたっぷりかかっているため、ほのかに温かい。
そして、こちらが、レバー！
ラーメンとレバーの組み合わせは、なかなか珍しい。スタミナの源だ！
お味もボリュームも、ビジュアルを裏切らない、なかなかパンチの効いた一品だった。餡の味付けも絶妙で、具と麺とよく合っていた。栄養満点で、その名のとおり、しっかりとスタミナ補給をさせていただいた。
美味しかった。ごちそうさまでした！
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