眺めのいい人とワインと。
日本のワイナリーがおもしろい！
ゲストハウスで夕食に出していただいた泡が忘れられず，
翌朝にワイナリー訪問。
北海道，
リタファーム&ワイナリー。
ロケーション素晴らしすぎます。
ブドウにとっても，人にとっても。
斜面にそってブドウの木が整列し，
その向こう側には海。
そしてそれを支える作り手の菅原夫妻。
農薬や酸化防止剤を極力使わないというこだわりを，
ブドウ畑を歩きながら，
優しくオープンに話してくださいました。
味や香りといったドライな評価も大事ですが，
実際に醸造家を知ることで，
単純な古典への回帰ではないナチュールワインを造っているのだと，
ワインを通した信頼関係に基づいた評価ができることは，
手間・時間を掛けた価値なんだと思います。
ちなみに，冒頭に出てきたゲストハウスはこちら。
こだわりを持った優しい食事でゆったり過ごせます。
もひとつ。食事はここで。SAGRA。
地場の食材をつかったイタリアン。食材の活かし方が分かりやすく，ユーモアもありとても好き。
こつこつ更新します。 こつこつ更新しますので。