濃厚な黒醤油にオニオンが合う。「さっぽろらぁめん くわの実」【札幌ラーメン屋めぐりvol.6】

さっぽろらぁめん くわの実（札幌市豊平区）

黒醤油　880円

人気No.1の黒醤油ラーメン。いかにも醤油が濃そうな見た目だが決して辛くはなく、スープはやや甘め。香味らしい後味が独特の刺激をくれる。

そしてフライドオニオンがいい仕事をしていた！　濃厚な黒醤油のスープにオニオンの香ばしさがマッチし、旨みをさらに引き上げる。始めはカリカリの食感で、スープに浸るとふやけてやわらかくなるのがまたおいしい。レンゲですくって余さず食べた。

チャーシューはしっかりめの食感。他の具材はメンマ、もやし、ねぎ、ほうれん草、味玉。スープの表面をラードが覆っているので、最後まで熱々だった。

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コク塩　730円

こちらは2番人気のラーメン。その名の通り、とにかくコクがあり濃厚！　普通の塩ラーメンとはひと味違う、オリジナリティある味だ。こってり系が好きならぜひ試してほしい。

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らぁめん（みそ）　730円

過去には味噌ラーメンも注文した。味噌ラーメンといえば、お店ごとの特色はあれど傾向はどうしても似がちだ。しかしこちらは、他のお店では食べたことがないような独自性の強い味に驚いた。とくにスープが香ばしく、食欲をそそる。

大将とおかみさんの優しい接客も心温まる。また食べに行こう。ごちそうさまでした。

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2022年7月来店

さっぽろらぁめん くわの実
札幌市豊平区平岸３条１４丁目３−１２ 第２協同ビル