#72明太子と豆乳のぶっかけ素麺

さっぱりしたものが食べたいときに！
✧◝(⁰▿⁰)◜✧

(材料)1人前

・素麺→2束
・明太子→60㌘
・大葉→3枚
○豆乳→160ml
○白だし→40ml

(作り方)

①ボウルに○と、明太子の皮を剥いでほぐしたものを半分入れます。よく混ぜておきます。

②素麺は熱湯で茹でる。沸騰したら差水をして再度沸騰したら素麺をざるに上げる。流水に当て、素麺の水気を切る。

③器に素麺を移す。そこに1のスープを注ぐ。明太子の残り半分と大葉の千切りをトッピングして出来上がりです！

豆乳を使っているので美容にも良いですよ◎

食欲が落ちてる日にもおすすめです👩‍🍳