2018年2月の記事一覧
賞味期限はギリギリがいい
チーズに関する間違った認識シリーズ〜その1
肉、魚、卵、牛乳、ヨーグルト、スイーツ…
これらを購入する時、おそらくちゃんと賞味期限をチェックして手に取るかと思いますが、
「賞味期限がまだ先のもの」と「賞味期限が明日のもの」があったら、恐らく前者を購入すると思います。
大半の食品は、鮮度と美味しさが比例するので、賞味期限が先のもの＝製造日が近いもの＝美味しい、となるのですが、
チーズは違いま
ほうじ茶が欲しくなるチーズ
私は今、CPA(チーズプロフェッショナル協会)が主催する「チーズセミナー開講準備セミナー」に通っています。
いわゆる、教える側の講座。
話し方からチーズのテイスティングの進め方まで勉強してます。
先日の講座で出されたテイスティングのチーズの１つに「トム・ド・サヴォワ」がありました。(手前の横長に寝そべってる茶色×クリーム色のチーズ)
コレ、もちろん名前やプロフィールは知っていましたが初めて食べ
ティファニーで朝食を
…なんて優雅な朝を迎えたいものです。
今日もバタバタと慌ただしく1日が始まりました。
1分でも長く寝ていたくても、
洗濯や掃除など家事に追われてても、
なぜかちゃんとお腹は空くものです。
私の最近の「朝食」はチーズ。
はい、チーズだけです。貧相な朝食と思うなかれ。
チーズを侮るなかれ。
まず、腹持ち。
わずか40〜50g(6Pチーズなら2〜2.5個)の量でお腹が満たされた感あります。
恋する少年は、王様も未来の人も虜にするものを生み出した
むかーし昔(2000年ほど前)、
あるところに(フランスのある村に)、
とある羊飼いの少年(もしかしたら青年)が住んでいました。
ある時、お仕事の途中ランチタイムに、
涼しい洞窟の中でパンとチーズを食べていると…
洞窟の前を、それはそれは美しい少女が通り過ぎていきました。
少年(青年？)は思わず、食べていたパンとチーズをその場に置いて、少女の後を追いかけていきました。
数ヶ月後…
…残念な