商品開発は楽しいね🌽🥟

前に立花店にシフトインした時に、ご家族で来てくれる常連さんの息子さん（小学生）より、コーン🌽の餃子が食べたい！とリクエストがあった

そんな嬉しいリクエストがあれば、作りたくなるやん

というわけで、アレコレ、僕の頭の中でイメージ膨らませて、、、

ベースの餡はどうしよか？
コーンだけでいく？コーンは粒々？ピューレ？

既存の餡は使う？
その場合、餡とコーンの割合は？
餡にキャベツ使う？と色々考えながらセントラルで仕込む

餃子は蒸す？焼く？揚げる？
味付けの材料は？あっ、◯◯足したら、味付けにええんとちゃうか？◯◯用意しよ！

ここまで考えて、、、

昨日は夕方に立花店の現場に入るマネージャーに仕上げを振る

そして、僕の仕事が終わってから18時30分過ぎに立花店へ行き、マネージャーが仕上げてくれた試作品を試食

マネージャーがさすがやなー、と思うのは、僕が指示したことだけでなく、＋αを自分で考えて実践して提案してくれること

1伝えたら、2.3にしようとしてくれるところ、やね

うん、だいぶまとまってきたねー

昨日、決めたレシピで餡を仕込んで、、、

さあ、伊丹でメンバーさんに成形してもらおう

さあ、これでいけるかなー、、、🌽🥟

トライ＆エラーの日々、楽しんでナンボやね♪