【サービス論】お先に乾杯どうぞ〜

先日、満太郎に来てくれた常連さんが、嬉しい声をSNSで綴ってくださっていた

酒飲みからしたら、乾杯してビール1口飲むまで、スタッフさんどなたもフードの注文聞きにくるのを待ってくれてるのが、ほんっっっとに有り難い

勝手に原文そのまま、コピーしてすいません！

嬉しかったんです！

そこを喜んでくださること、そしてスタッフが、しっかりと満太郎らしいサービスを提供してくれていることが、、、ね

ファーストドリンクを持っていった際に、店のペースですぐにオーダーを聞こうとするのは、優しくないねんな

お客さんも、焦るねん

はい！ドリンクですー、ってドリンクをテーブルに置いて、すぐに、オーダー何しますか？

ないわ〜、って思うねん

この話

お客さんが、すぐ注文したがってたら別やけどね

お得意のケースバイケースやね（笑）

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そもそもは、生ビールの注ぎ方にこだわっている満太郎

生ビールのお客さんに

「泡が美味しいうちに乾杯どうぞ〜」

と、美味しいビールを飲んでもらいたいからやってきたこと

生ビールの泡

時間が経過すれば、劣化していく

泡が美味しいうちに、飲んでもらいたいやん

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こんな背景がありながらの

お先に乾杯どうぞ〜

のサービス

けど、それさえも絶対正解ではない

作業にならず、、、

押し付けにならず、、、

ケースバイケースでお客さんに寄り添える接客

これからも大切にしたいね