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#離乳食
子どもが夢中で食べるごはん ー味つけ・調味料編
食材選びと同様に大事なのが、調味料。
離乳食の時は、
基本的に食材そのままでしたが、
離乳食中期頃から、本枯れ節の鰹節や青のりを調味料代わりに
使うようになりました。
そして、現在幼児食で使っている調味料は、
主に
1・塩
2・醤油
3・味噌
4・てんさい糖・きび糖・蜂蜜
5・酢
6・オリーブオイル・米油(調理の際に。)
です。
時折、みりん・日本酒なども使いますが、
大体は1~4を使って調理
子どもが夢中で食べるごはん。ー食材について バランス編。
子どもが夢中で食べるごはんのメソッド。
まずは、食材について。
‟何を食べさせるか”は、最も大事なことですよね。
1・バランス
2・食材選び
3・調味料
について、書いていきますが、今回は1のバランスを。
離乳食や幼児食の本などに書いている食事バランスガイド
がもとになっていますが、
いつも頭の中では、5種類を意識しています。
■1・炭水化物
■2・たんぱく質
■3・野菜
■4