禁断のオリーブオイルケーキ
昔、食育通信onlineというサイト用に作ったレシピです。禁断の、という名前の由来は常軌を逸した量のオリーブオイルを使うから。オリーブオイルをテイスティングしているとレモンや青いイチゴの風味といったニュアンスを感じるオイルと出会うことがありますが、そうしたフルーティ系のオイルを使うと上手くいきます。
オリーブオイルケーキ
A バニラペースト 2g（またはバニラオイル 少々）
A グラニュー糖 80g(甘さ控えめが好きなら60g)
A 卵黄 ２個（38g)
A レモン汁
