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アラブの食

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#中東生活

初めまして。

初めまして。

UAEの内陸、砂漠のオアシスに住んでいます。
「あらびっくり、これ美味しい」が口癖かは分かりませんが甘い、酸っぱい、辛いに苦い、喜怒哀楽が強めなアラビア料理が大好きです。

私は大雑把、スパイスは入れ物の蓋で測ったつもり。
「毎回味が違うけど、美味しい」のが家庭料理の醍醐味じゃろうと開き直るも、
「えっと、前はどう作ったっけ?」と過去の自分と交信も上手く行く時もあれば、そうでない時もあり。

イラ

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サラタに玉ねぎ入れる派ですか?

サラタに玉ねぎ入れる派ですか?

アラブの老若男女問わず、
話が盛り上がるキッカケと言えば

「あなたはサラタに玉ネギを入れる派?入れない派?」
エンティ ハッブ バサル フィー サラータァ、ウ ラ? 

えっ、これ? 
どっちでもいんじゃ?

それがですね、
玉ネギをサラダに入れるかどうかは
大問題!
大いに意見の分かれる所なのです。

絶対入れる派か
入れないか

運命の分かれ道。

和食だったら、なんでしょうか。
たい焼きを

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アラビック コーヒー

アラビック コーヒー

写真はUAEのコイン
1デュルハムdirhamです。今日のレートで約38円。
ここに描かれているのは、コーヒーポットです。

1デュルハムで買える物は、
500mlのペットボトルの水、棒のアイスクリームなどなど。

地元の人達は
こういう形のコーヒーポットに
馴染み深く、愛着、そして誇り持っています。

このコーヒーポットで作る
アラビックコーヒーは
何人分とキッチリ測って作るのではなく、
ポット

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