#仕事について話そう
パン屋のKentさん
皆さんこんにちは、今日はKentさんのお話です。
IT企業で働いていたKentさん、仕事の契約が切れて最近家に居ます
契約が切れる少し前から、収入源が減ることに2人して不安でいました。
再契約のための履歴書は送ったものの
「60歳のおじさんを雇ってくれる会社なんてないよ」と落ち込み気味のKentさん、ため息も多くなります
2年前のコロナ禍で失業した私は、彼の不安が痛いほど分かるんです。
何時く
【2021年】パン屋2年目の振り返り
皆さんこんにちは、パン屋のサッちゃんです。
今年もジョージア州で所得税をなんとか納めました。
パン屋2年目、2021年度の売上はどんな感じだったのでしょう
今日はその売上を見ながら2021年を振り返りたいと思います
因みにパン屋1年目は、失業をきっかけに「えーい、やってしまえ！」と、半ば強引にスタートしたので、きちんと準備が整っていない状態でした。
パンの売上で翌週の材料を買い、残ったお金で必要
Tornado/ 竜巻
初めて竜巻と言うものを体験しました。
その影響で昨晩から停電になりまして
今週末は、街の大きなお祭りに参加する予定でいたので、酵母3kgとパン生地9kgを張り切って仕込んで昨夜冷蔵庫に入れていたんです。
その数時間後に停電になるとも知らずに…
電力のない冷蔵庫の中で冷生地が、どれくらい耐えられるか分からず、ジリジリしながら電力が戻るのを待ちました。
パン生地は酵母を入れると発酵が始まり、低温でも