世界（地域も含む）の料理82/197

世界（地域も含む）の料理　82/197  
82カ国目  アンゴラ🇦🇴

本日の料理　アンゴラ料理　　
ムアンバ

鶏もも肉　300g
玉ねぎ 1個　みじん切り
にんにく　2片　みじん切り
ローリエ　1枚
オリーブオイル　大さじ2
カボチャ🎃　150g
完熟トマトパック　250g
水　750ml

A
パームオイル　大さじ2
※オリーブオイルとパプリカ粉を少々混ぜたもので代用可

鷹の爪　1本　輪切り
レモン果汁　大さじ2
塩・コショウ　各少々

1.鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・にんにくを炒める
2.鶏肉とローリエを加え、中火で肉に火を通るまで炒める
3.2にカボチャ・トマト・A・水を加えて
　　弱火でさらに15分煮込む
    ※カボチャに火が通っていない場合は5分程煮込み

4.必要なら塩を足し、味を調整
　オクラを加えて火を通す

5.完成