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世界(地域も含む)の料理82/197
世界(地域も含む)の料理 82/197
82カ国目 アンゴラ🇦🇴
本日の料理 アンゴラ料理
ムアンバ
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 1個 みじん切り
にんにく 2片 みじん切り
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ2
カボチャ🎃 150g
完熟トマトパック 250g
水 750ml
A
パームオイル 大さじ2
※オリーブオイルとパプリカ粉を少々混ぜたもので代用可
鷹の爪 1本 輪切り
レモン果汁 大さじ2
塩・コショウ 各少々
1.鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・にんにくを炒める
2.鶏肉とローリエを加え、中火で肉に火を通るまで炒める
3.2にカボチャ・トマト・A・水を加えて
弱火でさらに15分煮込む
※カボチャに火が通っていない場合は5分程煮込み
4.必要なら塩を足し、味を調整
オクラを加えて火を通す
5.完成
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