夏は餃子だなぁ&パン活「ルヴァン種」

こんばんは。ゆのきりょうこです。

夕飯とパン活
✲夏の餃子✲と
✲ライ麦ルヴァン種✲

夏はなぜだか餃子が食べたくなる。

夏の餃子の材料は、キャベツとニラと生姜。
そして、豚バラ肉を包丁で切ってミンチに。
ちょっと凍らせてから切るとそんなに手間ではなくて、ザクザク切れてその方が美味しい。

ここ、手がべちょべちょなので、写真なくてすみません。

ちまちまと包み。　

焼きます。
ダブルフライパン使いです🍳

焼き上がり❣️

それから、久しぶりにライ麦の酵母仕込みました。

粉と水と、きび砂糖の量。

明日には倍の高さに膨らんでいるはず。

管理栄養士　ゆのきりょうこ