店舗、小売店における集客アイデアは感動から
集客のアイデアは、日常生活で外に出るだけでも数多く見つけることができます。
今回の結論を一言で言うと、「ストレスをなくせる店舗こそ最強」ということです。
「いいお店」と思わせるポイントは？
飲食店や小売店を利用した際、こんな風に感じたことはないでしょうか？
「美味しいけど〇〇だったな」「これってどんな見た目なんだろう」「トイレはどこだろう」など。
店舗やサービスにおける「悪い部分」は比較的簡単に見つかりますが、「良い部分」に気づくのは意外と難しいものです。
特にその店舗に興味がない場合、良い点を意識することはさらに難しくなります。
本来、集客や売上アップのためのアイデアは、同業のコンサルタント仲間にだけ共有するべきかもしれません。
しかし、今回は特別に、店舗運営でお悩みの方にも参考にしていただければと思い、記事にまとめることにしました。
普段なら写真を撮る習慣がありますが、この日はお酒を楽しみすぎて写真を撮ることすら忘れてしまいました。
それでも「いいお店だった」と強く印象に残る体験だったのです。この時の経験を、ぜひお伝えしたいと思います。
BARで感動した話：小さな行動が生む大きな印象
BARに訪れた時「また行きたい」と思わせる体験をしました。
そのきっかけは、入店時のスタッフの対応にありました。
店舗に入る際、スタッフがドアを開けてくれました。
何気なく「素晴らしい気遣い」と思っただけで深く考えることはありませんでしたが、冷静に振り返るとこれは非常に労力のかかる行動だと気づきました。
店内での業務をこなしながら、来店するお客さんにいち早く気づき、ドアを開ける。
この「視野の広さ」や「タイミングの正確さ」は簡単にできることではありません。
その細やかな対応に感動したのですが、さらに観察を続けると、店舗構造との巧みな連携にも気づきました。
店舗の構造とスタッフのサービスが織りなす魅力
このBARは、路面に面していて、正面は全面ガラス張り。店内のカウンターも路面側に向かって配置されています。
バーテンダーから外の様子が自然に見える設計になっており、これがサービスの質をさらに引き上げていました。
さらに、バーテンダーが行う「来店合図」の方法も魅力です。
入店しそうなお客さんを確認すると、そのタイミングで「いらっしゃいませ」と声をかける。
その合図でホールスタッフがドアを開けにく。
この声かけが自然で、中にいるお客さんにも違和感を与えないよう配慮されています。
そのほかのサービスも素晴らしく、次のような気配りがありました。
• 椅子を座る前に引いてくれる
• 上着を預かり、きちんと掛けてくれる
• 売り切れの商品があれば、すぐに代替案を提案してくれる
もちろん、お酒自体も一級品。
それでいて、料金が驚くほど高いわけではなく、まるでホテルの一流バーにいるかのような満足感を得られる時間でした。
まとめ：ストレスをなくし、感動を提供する店舗へ
このBARでの体験から学んだのは、「小さな感動の積み重ね」が顧客に強い印象を与えるということです。
そして、店舗構造とスタッフのサービスが一体となることで、その魅力はさらに際立ちます。
あなたの店舗でも、以下のポイントを意識してみてください。
1. お客さんが「ストレス」と感じる可能性のあるポイントを洗い出す。
2. そのストレスを解消するためのサービスや店舗設計を工夫する。
3. 小さな感動を与える行動を徹底する。
こうした取り組みが、「また行きたい」と思わせる店舗作りにつながるのです。
また面白いアイデアや体験があれば共有していきます。
こちらは、僕の師匠が書いた本です。
店舗経営をしている方にとって、一度は手に取っていただきたい一冊です！
この本を読むことで、
• 今までの考え方や行動に新たな発見
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