土用は黄色くて甘〜い

みなさま、こんにちは。

今日、秋の土用入りいたしました。

めちゃくちゃ快晴！

今日は、寝具も冬用にチェンジしました。

洗濯物もよく乾く！！

さて、昨日は反対のものを取り入れる

という土用の食習慣をお伝えしましたが

今日は正攻法を。

土用のキーワード、その①

ズバリ、黄色

黄色い食べ物が、土用期間に負担が出やすい

胃腸を助けてくれる食材となります。

黄色っていうと

女性が大好きと言われる

いもくりなんきん！

そのほかにもみかんなどの柑橘類、

柿や人参も、

旬は過ぎましたがとうもろこしなどかな。

それから自然の甘いもの。

これ、砂糖を使ったものではなくて

根菜類や豆類、穀物、果物、ナッツ類など

自然な甘みがあるもの。

なんと、

私たちが口にしている食べ物の約7割が

甘みがある食べ物とされています。

生物にとって胃腸はとても大切なもの。

胃腸で消化されたものから

私たちは活動のためのエネルギーや栄養を

吸収しています。

だから、胃腸を助ける甘みのある食材が

これほど多いってことなのです。

私、これ知ってから

サツマイモやカボチャの煮付けに砂糖を入れるの

やめました。

以前は煮物＝砂糖を入れる

と思い込んでいたのですが

今は、カボチャやサツマイモが持っている

甘みを楽しむようにしてます。

十分、甘いです。

話を戻しまして

あとは胃腸を温めてくれる

生姜やにんにく、ネギ、ニラなどを

上手に加えると良いです。

胃腸が疲れているけど、少しパワーをつけたいなあ〜

という方は消化の良い

鶏肉やウナギ、鮭などがおすすめです。

いま、秋鮭も旬ですしね。

お値段もお手頃なので重宝しますね。

ということで、

今回は土用におすすめの食材、正攻法を

お伝えしました。