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【シーフードスパイスカレーのレシピ】
特売のベビーホタテで
作ってみました。
定番のクミンを使わず
フェンネルを入れるのが特徴的。
《材料》（3〜4人分）
●ベビーホタテ（150ｇ）
●玉ねぎ（1個）
●カットトマト缶（100ｇ）
●ココナッツミルク（200㎖）
●にんにく（1かけ）
●しょうが（1かけ）
●サラダ油（大さじ2）
●レモン汁（大さじ1）
●塩（小さじ1〜1.5）
●水（200㎖）
スパイス
●マスタードシード
【ターメリックライスのレシピ】
少しの手間でより本格的に！
炊き方からご紹介します。
《材料》
●ジャスミン米（3合）
●水（米と同量）
○バター（15ｇ）
○ターメリック（小さじ1）
○レモン汁（小さじ1）
《作り方》
①ジャスミン米をサッと水洗いしたら、同量の水を入れすぐ炊飯器へ。
②「早炊き」、もしくは「固め｣モードで炊く。
③バターは溶かしておくか、サイコロ状に切っておく。
④ジャスミン米が炊けたら、バター
【ビーフスパイスカレーのレシピ】
【ビーフスパイスカレーのレシピ】
失敗ナシ！
細かいレシピを書きました。
《材料》（3〜4人分）
●牛肩肉（300ｇ）
●玉ねぎ（1個）
●カットトマト缶（200ｇ）
●ヨーグルト（70ｇ）
●にんにく（1かけ）
●しょうが（1かけ）
●塩（小さじ1）
●サラダ油（大さじ1〜1.5）
●ブイヨンスープ（600㎖）
○砕いたカシューナッツ（小さじ1）
○レーズン（10粒ほど）
○コリアンダーリ
【スパイスカレーのレシピ】
最近もっぱらカレーばかり
作っておりますリサです。
私の好みは乳臭くなく
スパイスの香りがガツンと
効いたカレーです。
それでは40分でできる
本格スパイスカレーを
お楽しみ下さい！
材料（4人分）
クミン、コリアンダー、カルダモン、フェンネル、フェヌグリーク、クローブ、オレガノ、ブラックペッパー、シナモン、ターメリック、チリパウダー、ナツメグ、ローレル、パプリカ、カイエンヌペッ