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Riri
2023年12月4日 22:44
支那の酒と言ったら茅台酒、白酒でしょう。高梁(カオリャン、モロコシ)を原料とし、貴陽で製造されている約50％の蒸留酒です。支那の飲み会では、小ぶりビーカーに一人分がアロケートされ、一口サイズの小さい杯に入れて一気飲みしてゆきます。強いですが、おいしいので、飲めてしまいます。なお、台湾には金門高梁酒というおなじ様な白酒があり、与那国にもどなんという強い花酒があります。東アジア特有の酒なのでしょうか
2023年12月3日 20:26
支那でタイ料理を食べました。わが国のタイ料理は、タイと同じですが、支那では支那よりの料理でした。普通は海老がそのまま入っていますが、支那では海老に衣がついて揚げたものがのっています。また、あんまり辛くありませんが、広州人には辛いと感じるみたいで、ソースを食べようとはせず、具だけ持ってゆきます。そしておもしろいことに、うどんが入っています。カレーうどんです。和食ですね。カレーうどんはおいしいので
2023年12月2日 22:28
広州の白雲空港の近くに花都という地区があります。ここには大鍋で調理するユニークな鍋があります。支那ではビジネスランチでも円卓を囲んで食事をします。普通は大きなテーブルに回る円卓がのっていますが、この店は違います。なんとテーブルの下に加熱装置、しかも薪で燃やすタイプのかまどがあるのです。店員が薪をいれて火をつけます。そうすると鍋が加熱さて、煮炊きができます。まずはスープ投入です。この
