Rina Hayashida

手しごとのうつわ好き、うつわをつくる人好き。各地のうつわを手に取り、知る旅。お気に入り…

Rina Hayashida

手しごとのうつわ好き、うつわをつくる人好き。各地のうつわを手に取り、知る旅。お気に入りのうつわでごはんやおやつを食べるあの時間のしあわせをつらつらと。コーヒーとグルテンフリーなおやつを勉強中。ちいさな市場がつくりたい。長崎出身、佐賀県嬉野市を経て、現在島根県出雲市に漂流中

yohakuのクラファンがスタート

　勤務先であるIMAGINE.COFFEEの先輩 青山さんが自身のゲストハウスyohakuのクラウドファンディングを始めた。メンバーには同僚の大塚くん、そして同じ九州出身の岩本さん。あったかいチームだ。 　記事を読んでいるだけでもとっても楽しい。ふんふん、なるほど。と読み進めて、ところどころちょっと笑えたりもする。いつもはなーんにも考えてなさそうに見えて笑、青山さんは好きな松江のためにと色々考えてたくさんの人たちを巻き込んで取り組まれていたんだなあと改めて。一緒にお仕事させ

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    • トークアバウト生産と消費の距離

      　お友達の農家さんから直接買わせてもらったお野菜たちをお気に入りのうつわにのせたらちょ〜かわいい〜！というだけの投稿をするはずだったのだけれど、色々考えてたら楽しくなりまして脳内整理ということで表題について今思うことをまとめてみる回。知識や理解は乏しいのであくまでも個人的見解ということであたたかく見守っていただけると・・。 　生産と消費の間には大きな壁があると思う。スーパーに並ぶ野菜はどこからきたものか、大まかな都道府県が分かったとしてもその農園がどんな場所で、どんな人が作

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      • ひらたいmarketという市場

        　8月18日、ひらたいmarketという市場をつくった。ゲストハウスyohaku青山さんが出雲市平田町のポタミ舎で開催するというイベントに乗っかって、あれこれ思案して気づいたら市場という形式になっていたのだが、振り返るとほんとうに良かったなあと思える会だった。誘ってくださった青山さん、一緒に企画してくれた安達くん、そしてサポートしてくださった伊藤さん、来てくださった皆さま、ありがとうございました。 　いつの日だったか伊勢宮IMAGINE.COFFEEにて、カウンター越しに青

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        • RICOH GRⅢが届いた

          　題の通り、2月末に予約していたRICOH GRⅢが5ヶ月の時を経て届いた。今だという直感というか思いつきで注文したが、わたしが予約した数日後に予約受付も終了していたので、駆け込みセーフだったようだ。ラッキー。しかしよく待った。 　レンズキャップとストラップ、液晶の保護フィルムはAmazonにて購入。こちらです。最初は色々とガードして、綺麗に使いたい笑 対応 Ricoh GR III/GR IIIX 保護フィルム ガラスフィ

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          ひつじ製菓さんにてショートケーキをつくる

          　2024年8月7日、鳥取県境港市で完全予約制パティスリーを営むひつじ製菓さんに、ショートケーキのワークショップを開いていただきました。 　というのも、先日、勤務先コーヒー店のボス宅で開催されたご飯会にて、参加していただいたスタッフアイさんの娘さんミトちゃんがパティシエを目指したいとの話があがり、それがきっかけでひつじ製菓のゆみこさんに教えていただけないか、と直々にお願いしていただき叶った会。そこに居合わせたわたしも参加したいです！ということでお誘いいただきました。 　わ

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          ひつじ製菓さんにてショートケーキをつくる

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          いちごジャムをつくる

          　帰り道にある産直で露地栽培ジャム用いちごが安くで売っていたので早速やってみる。 　米酢大さじ1くらいと合わせて10分くらい煮る。水分が出てきたところにグラニュー糖ときび砂糖と黒糖(ちょっとずつ余っていたのをかきあつめた)を合計300弱入れて40分。 　好みのとろみになったところですかさず煮沸消毒しておいた瓶に詰める。性格が出るなあと思うのだけれど、だいたいこういう作業をするとキッチンがベトベトになる。 　脱却します。15分くらいぐつぐつさせて蓋しめなおしてひっくり返し

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          いちごジャムをつくる

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          板わかめのこと

          　板わかめのおむすびを、同い年のKäferのみのりちゃんが作ってきてくれて、宍道湖をみながら食べた。蕗をさっぱり炊いたのに荒削りの鰹をかけたのも一緒に持ってきてくれた。季節の、この土地の美味しいものたちを教えてくれる人だ。 　わたしのわかめ遍歴、よくある乾燥わかめ、6つ下の弟からあれはわかめじゃないと諭され生わかめに移行。たまに長崎産のものを見つけると冷凍庫にストックしていた。そして板わかめとのファーストミート。島根の特産だそうで、九州では見聞きしたことがなかった。今はまさ

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          板わかめのこと

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          GARAGE SALE 倉敷青木窯にて

          　2024/5/5.6 倉敷青木窯でひらかれた三宅くん、須浪亨商店須浪さん、BAILER岩尾さんによるガレージセールに呼んでいただき、コーヒーを淹れさせていただきました。おやつも焼きました。使ったお野菜や米粉も並べて、ちいさな市場のような場所を作りました。 　オープン前から想像をはるかに超える行列ができており、会に対する期待度が伺えました。なかなかの破格でいいものがずらりと並んでおり、大きいものから小さなものまで、両手で抱えるように購入して帰られる方も多く。わたしは、三宅く

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          GARAGE SALE 倉敷青木窯にて

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          三宅康太のうつわと、珈琲の会

          　2023年12月10日、『 三宅康太のうつわと、珈琲の会 』無事に、会を終えることができました。夢だったのかなと思うくらいにあっという間で、しあわせという言葉では纏めることができない程の、様々な感情に包まれた時間でした。見知った顔で埋め尽くされた会場で、三宅くんのうつわを手に取ってこれがいいなああれがいいなあと話したり、これはこうしてあれに着想を得てつくったもので、と三宅くんが説明したり、三宅くんのカップでコーヒーを飲んで椅子に腰掛けてゆっくり過ごしたり、たくさんの方と、三

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          三宅康太のうつわと、珈琲の会

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