晩ご飯に朝食メニュー

【2024.1.27】
・目玉焼き
・あらびきフランク
・千切りキャベツ
・きんぴらごぼう
・きんぴられんこん

夜なのに、朝食みたいなメニューを食す。
こんな日が四半期に一度くらいの割合で巡ってくる。

あまり食欲がなかったり
ただ無性に目玉焼きが食べたかったり
理由はいくつかある気がする。

この日は土曜日で、
お昼に娘と元夫と3人で回転寿司に行って
お腹いっぱい食べたので
「夕飯は少なくていいや〜」
となったと記憶している。

2024.1.27 朝食みたいな晩ご飯

目玉焼きは半熟で、ご飯に乗せて
黄身を崩し、めんつゆをかけて食べるのが
私の一番好きな食べ方だ。
そして
目玉焼きの最強のバディは
ウインナーだと思っている。
ウインナーのガツンとくる旨みを
目玉焼きのとろりとした黄身がコーティングしてマイルドにしてくれるのが良い。

弁当用おかずの作り置きが少し残っていて
何気に副菜が充実した。
作り置きした過去の自分よ、ありがとう。

こういう、いわゆる常備菜は
やはり用意しておくと、かなり便利かもしれない。

今は節約のためほとんどお酒は飲まないが、
この先、毎日晩酌できるようになったら
おつまみにももってこいだ。

「常備菜のレパートリーを増やす」
というのも、今後の目標にしよう。

そういえば、
この週は異様にバタバタしていて
せっかく作ったお弁当、
全然写真撮影できていなかった。
作り置きおかずのおかげでいい感じに作れていたのに、残念。。。