『知って得する野菜アプリ』サンプル〜➀「小松菜」

前ファイル「他社リサーチ」を、ご閲覧の方に、…　実際の生産物（野菜/果物/ハーブ/穀物）の中から、「野菜（葉野菜類）-小松菜」について、…少し、お話ししたいと思います。

◎『小松菜』……　Ⅰ） 〜 Ⅶ）中
Ⅰ) - ●基本情報（➀〜⑥中）　
➀原産地、➁特産地、③分類、⑤相性の良い食べ物　
➀「関東地区・東京都〜小松川界隈」
➁「埼玉県・東京都・神奈川県・千葉県」等
③「アブラナ科アブラナ属」（栄養素の多い、葉野菜がこの科目に多い）
⑤「油揚げ・ゴマ油・干しエビ・小魚等」　
［小松菜の多含成分（カルシウム）は、…
実は「油類や、タンパク質の食材」と一緒に摂ると、吸収が良くなる性質があります。］

Ⅱ）- ●「成分・効能」（➀〜⑩中）
成分〜⦿基本成分
［β-カロテン（ビタミンAの前駆体）/B群/C/K/カルシウム］
例)〜例えば、小松菜を料理する時に、…
皆さんは良く「お浸し」「煮浸し」にされたりすると思いますが、…　実は「ビタミンB群・C」等の葉野菜に多い「水溶性ビタミン」は、「野菜を煮込む」とそれが逃げ出してしまう恐れがあります。（また、…葉野菜には、水溶性ビタミンが多い）
※これにより、新常識として「別の加工法・時短料理」の必要性が出てきます。