西宮市夙川の桜と菓一條の和栗モンブランとわらび餅〜船橋屋のくず餅〜関西と関東のくず餅は何が違うか？

◼️2024/4/5 西宮市夙川の花見🌸

ほぼ満開だった😃　

侘助もオーキニーも予約でいっぱい。

甲陽園のツマガリも断念。

かろうじて菓一條の和栗モンブランとわらび餅は買えた。　

平日だが、花見客で、一休、とりまさ、ヨーキーズも混んでいる。

御前浜方面より、苦楽園辺りが混んでいた。

2月に夙川駅前のマクドナルドは閉店し、モスバーガーがdocomo跡にできた。

◼️関東のくず餅は植物のくずを使わないことを初めて知った。関西のくず餅は葛を使う。

くず餅、関東と関西では食感に大きな違いがある。

関東のくず餅は、小麦粉を発酵させたものが原料。

関西ではクズという植物の根から取れるでんぷん（葛粉）を精製したものが原料となっている。

この原料の違いが食感の違いを生み出す！

くず餅もわらび餅も冷やして食べたら美味かった😃

🔸阪神電車の香櫨園駅横

🔸船橋屋のくず餅と菓一條のわらび餅

🔸菓一條の和栗モンブラン