【お酒のアテにも】　なす・鶏むね肉・エリンギで　【おかず系レシピ】

こんばんは。
今回は、「なすと鶏むね肉の和風炒め」のレシピをお伝えします。

「かつお節で旨味アップを狙う」がポイントです。

調理時間の目安：　約１５分

◇ 材料一覧： 　１人前

◇ 作り方

１．なすは縦半分に切ったら幅２ cmの斜め切りにし、水を張ったボウルに２〜３分入れアク抜きをしたら、ザルに上げて水気を切っておきます。
２．鶏むね肉は一口大に、エリンギは幅１ cmに切ります。長ネギは流水でサッと洗い、幅５ mmの斜め切りにしておきます。
３．フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、カットした鶏むね肉を加え
ます。
４．つづいて、塩コショウ、おろしにんにくを加え、両面に焼き目が
つくまで炒めます。
５．さらに、カットしたなすを加え、表面が透明になるまで炒めます。
６．なすの表面が透明になったら、エリンギ、長ネギを加え、混ぜ合わせるよう炒めます。
７．混ぜ合わせたら、＊調味料の材料を加え、サッと炒めます。
８．最後に、器に盛り付けて完成です。

以上、お試しくださいませ🐤

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その他、おうちレシピ🐤

▼ 料理レシピは、週５〜６回お伝えします。
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