GI値は、その食品の炭水化物の量が50gになるまで食べた後の血糖値の上がり方を測定しています

例えば、人参で炭水化物50g摂るには5～6本😱

普段の1食の量を踏まえて
数値化したGL値の方が実用的

にんじんは高GIですが低GL🙂

うどんは
白米の約1.7倍の高GL🥲