食について考えると、資本主義の矛盾が見えてくる

国連は、持続可能な開発目標（SDGs）の２番目に「飢餓をゼロに」という目標を掲げている。「飢餓を終わらせ、食料安全保障と栄養改善を達成し、持続可能な農業を促進する」のだという。

『持続可能な開発目標（SDGs）報告2021』は、コロナ禍以前には、６億5,000万人が空腹になり、約20億人が食糧不安に苦しんでいたこと、さらにはこの数字が2014年以降増加していることを明らかにしている。

さらに、