noteで投稿しているイタリア南チロルの村歩きを電子書籍化しました。 本日1月23日より以下のリンクから予約注文できます。 ここでの投稿記事を書籍化するために加筆、写真やまえがき、あとがきも付け足しました。 宜しくお願いします。 https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT384C49?ref_=pe_93986420_775043100

イタリアのクリスマスに欠かせない「あの」お菓子もアレルギー対応し始めた　　　　　　 美食の国イタリアで突然小麦アレルギーになる（６）

クリスマスが近づいてきた。 イタリアでもアドベント期間に入ると同時にクリスマスマーケットが始まった。特に私の住む南チロルのクリスマスマーケットは本場ドイツのクリスマスマーケットの雰囲気を国内で楽しめるという事で毎年多くのイタリア人観光客が押し寄せる。したがってこの時期は都市部に行くといつもよりイタリア語が聞こえてくるようになり そうだ、ここはイタリアだった と思い出させられる時期である。 アレルギーになってからクリスマスの「食」の楽しみがなくなる クリスマスマーケッ

冷凍のグルテンフリーチキンナゲットを使って「なんちゃってカツ丼」を作ったら良い余りにも漢飯であった。 晩ご飯要らんわ。

やさぐれて冷凍ピザを買いに行ったら、なんと！グルテンフリー、ラクトスフリーのピザが！！！オーブンで焼いてみたら悪くない。食べてみたら悪くない。本当いつぶりだ？ピザ食べたの。行きつけのスーパーでこのピザが買えるのはありがたい。

りんごがシワシワになっていたので今回の小麦・バター・砂糖不使用パンに投下。 生地に直接混ぜ入れて焼いたけれど美味しく焼けました。

小麦、乳製品、砂糖がダメだが「ミラノ」に行かねばならぬ・・・　美食の国イタリアで突然小麦アレルギーになる(５)

先日娘の新しいパスポートを取りに大都会ミラノまで行って来た。食物アレルギー持ちがまず出先で考えるのは 「何を食べるようか」 ではなく 「何が食べられるのか」 である。 そしてこれはアレルギーの重度や自分のアレルギーの数に比例して選択肢が狭まっていく。下手すると食い逸れてしまうケースも出てくるであろう。 前回ミラノに行ったのは確かコロナ前の2019年。その時はアレルギーも何もなかったので食欲のアンテナが感知するままに食べまくったのだが、今回は食べるの大好きな絶賛成長

阪神オリックス見ながら「イチジクとクルミのグルテンフリーパン」焼きました。

生地を寝かせる必要なし！混ぜて焼くだけ　簡単グルテンフリーパン

まさか自分でパンを焼くなんて・・・ 突然イタリアで小麦アレルギーになり、食に関して完全に詰んだと思っていた私であるが、意外とあるアレルギー除去食品や代替食材などを使ってアレルギー発症前と近い食生活を送られるようになってきた。またここ最近は「グルテンフリーブーム」なのか、都会では「グルテンフリー」を謳うカフェなども見かけるようになった。焼きたてのグルテンフリーパンを簡単に買える環境も増えてきた。しかし私のように更に「乳糖」「砂糖」にもアレルギーになったりするとまだまだ気軽に買

〇〇フリーブームなのか？あの有名ドラッグストアでも簡単にアレルギー代替食が手に入る　　　美食の国イタリアで突然小麦アレルギーになる(4)

またまた前回の記事から実に半年ぶりの更新ですね。その間に私は小麦アレルギーだけでなく新たに「乳糖(ラクトス)」「砂糖」がほぼ摂取できなくなりました。したがってモッツァレラチーズが食べられません、あはは… もうこうなったら笑うしかない。相変わらず野菜中心か肉食系の食事をしている。それも慣れてきたが飽きる時もある。正直軽くピザを食べたいと思うこともあるが、それも今では叶わなくなってしまった。 〇〇フリーの食品が多くなった？ イタリアの食生活目線から考えるとほぼ詰んでいる私で

イタリア・南チロルを歩く 　第7回目　Kurtatsch an der Weinstraße/Cortaccia sulla Strada del Vino

久しぶりの投稿 随分とご無沙汰したおしていたこのシリーズ。忘れていたわけでもやめたわけでもない、ただ・・・6月前半は娘が小学校最終学年（イタリアは小学校５年制）で行事が多く、夏休みに突入するや否や今度は８年半ぶりに日本に一時帰国（正直その話を聞きたい感じですか？）そして「これでもか！」と続くおおよそ３ヶ月の夏休みが終わり新年度が始まると「明日やれることは今日やらない」がモットーのイタリア人マインド炸裂で次々とお知らせが子供たちの学校からやってくる顛末・・・記事を書くどころか

ご無沙汰しています。来週中に南チロルの村歩きシリーズ更新します。風光明媚な村には何があるのか？

現在ブームになっている白ワイン ゲブルツトラミネールのブドウ畑を歩いて来ました。