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「和風ドレッシングときのこのサラダ」くし焼処月忠綱島店|自炊戦隊!プロテンチョー

”おうちごはん”の「レシピに困った・・」を、プロの料理人が解決!おうちで簡単につくれるレシピを動画公開。自炊戦隊!プロテンチョー。

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レシピ提供者

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月忠(げっちゅう)
高沢 純一(たかざわじゅんいち)さん

材料&作り方

<材料>
ドレッシングの材料
● 玉ねぎ 1/4個
● にんにく 1個
● 醤油 40cc
● 油 150cc
● 鰹節 5g
● 一味唐辛子 小さじ1/2
● 酢 50cc

きのこのサラダの材料
● えのき 1/4パック
● しめじ 1/4房
● しいたけ  2個
● にんにく  2個
● コンソメスープ 50g
● 生クリーム 50g
● レタス、サニーレタスなど 適量枚
● 海苔 適量
● バター 大さじ1

<作り方>
ドレッシングの作り方
分量の材料をミキサーに入れて、30秒ぐらい撹拌する。

きのこのサラダの作り方
① 熱したフライパンにバターを入れてにんにくを炒める。
② にんにくがシュワシュワしてきたらきのこを入れて炒める。
③ きのこがしんなりしてきたらコンソメスープを入れる。
④ 半分ほど煮詰まったら、弱火にして、生クリームを入れる。
⑤ 生クリームが温まったら完成。
⑥ 盛り付け
サラダの上に和風ドレッシングの適量をかけて、きのこソテーをかけたら海苔をのせて完成。

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横浜綱島の美味しいくし焼き・もつ焼き専門店です。
お一人さま、小さいお子さま連れでもお気軽にご利用くださいませ。
テラス席はわんちゃんもOKです!

お店の場所・WEBサイト

くし焼処 月忠 綱島店
住所:
東急東横線綱島駅から徒歩5分
住所 〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西2-13-11

店舗・お料理ほか写真

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「自炊戦隊!プロテンチョー」(テレビ東京)とは?

自炊戦隊!プロテンチョー

「毎日のレシピ限界!」 外出自粛で、自炊のメニューが尽きた…そんな悩みを抱える人のため!人気店の“プロ店長”たちが立ち上がった。
「外食できない暇だからこそ、プロの味を家庭で!」食べれば外出自粛後、きっとその店に行ってみたくなる。
「おうちで簡単に作れるプロレシピ」を伝授します!


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