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トーマス
2020年5月23日 22:21
料理のエッセンスをこのnoteにまとめていきます。コチラのnoteではセンスは磨けるって話をした。要約すると、レシピには、適量、塩梅、といった言葉が多く使われ、おいしく調理するためには、料理のセンスがいる。では、センスとは何か?経験や、知識から丁度よいポイントを見極めること。努力次第で、センスは身に着けられるのだ。つまり、このnoteでは、教科書やレシピには載ってないけ