とにかくQOLを向上したい人の鮭のちゃんちゃん焼き

どもー　ぽなちゃんかもしれないし、ぽなちゃんじゃないかもしれない。

チョー簡単でクッッッソうまいホットプレート料理あるから紹介するね。

それは鮭のちゃんちゃん焼き

ホットプレートなんてない時代は魚焼きグリルで作ってたこともあったな。

とにかくQOLを向上したい人の鮭と牡蠣のちゃんちゃん焼き｜とにかく食でQOLを向上したい人のブログ｜note

フライパンやホットプレートでも可能だということが証明されたのでここで報告する。

さて材料だ。
まぁお好きな野菜でどーぞ。
キャベツ、しいたけ、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、小ネギ。

鮭の切り身。
1匹捌いて冷凍しておいてたやつ。
味噌、みりん、砂糖、酒、にんにくと生姜のすりおろしを合わせおく。

鮭には小麦粉をはたいて、スライスしたじゃがいもと先に焼こう。

両面こんがりとな。

野菜を炒めよう。

ピーマン追加して半分の味噌ダレを絡める。

ボリュームすごい。

野菜の上に鮭と芋をドーンして、残りの味噌をぶっかけてコーン散りばめて蓋して蒸す。バターをのせるのをお忘れなく。

いい感じに味噌が焦げる匂いがしてきたらそのまま食卓へどーぞ。万ネギでも散らしとこ。

あのねぇ、これまじでめっちゃウマイのだわ。
野菜も芋も鮭もドーーーンだから、これ一品で完結する。いやなんか知らんけど色んな味がしてうまい。

これのホットプレートバージョン。
フライパンがホットプレートに変わっただけで、同じような画が続きます。

まずは芋、鮭、レンコンよく焼き。

焼けたら取り出しておいて野菜。

あ〜このこんがりした鮭でもうすでに酒が飲めそう。

どんどん野菜焼いていきやしょう。

野菜の上に鮭芋ドーン。蓋してちょっと蒸してどーぞ。
いいか、バターは絶対に忘れるなよ。

ホットプレートでもチョーうまいぃ。
ホットプレートならアチアチ食べられて尚良し。