とにかくQOLを向上したい人のカツカレー南蕎麦
ぴよよんす 飽和水溶ぽなちゃんだ。(これ以上溶けない)
カレー狂いであり、なおかつ蕎麦狂いそして揚げ物狂いである私による最強の食い物、やってやんよ。
まずは普通にチキンカツだ。
トンカツも好きだけどチキンカツも好き。
それぞれの良さがあるよね。
ちなみにチキンカツのアクセントはキにくる。チキ↑ンカツ、ね。
鶏モモ肉は余分な水分は拭き取って、しっかり塩コショウで下味をつけよう。
小麦粉、卵、パン粉をしっかりつけて、揚げていこう。
たっぷりの千切りキャベツをお忘れなく。
皮目からじっくり揚げていこう。
揚げ物、いいですねぇ。揚げ物ってほんと好き。
ほいよ。
予熱で火が通り切るような絶妙な火入れ。
衣サックサク、中プリプリ。
春菊の胡麻和え、ピクルスもどーぞ。
素敵だわぁ。
プリンプリンのチキンカツ、最高。
ほんで大きめの鶏モモ肉、3枚揚げたから1枚余るわけよ。
なわけだから翌日は問答無用でカツカレー南蕎麦だ。
濃いめのダシとって干し椎茸と玉ねぎと豚バラ肉を煮る。
煮えたら麺つゆ、みりん、砂糖、白だし入れよう。甘めがお好み。
良い感じに玉ねぎがクタったらお好みのカレールー投入(私はゴールデンカレー一択)。
水溶き片栗粉で少しとろみを付けよう。
余ったカツ。カットしてレンチンしよう。
蕎麦にカレーぶっかけてカツのっけてネギでもトッピングして完。
ご飯もつけちゃいますよ〜。
くぅぅ〜しびれるぅ。
大好きな蕎麦もカレーも揚げ物も全部一緒に食えるんだぜ？幸せってこういうことだな？
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