命をいただくことと美味しい味噌汁

「あさり」をもてあそんでしまった後悔と命をいただくことへの感謝のお話です。「あさり」は人名でなく貝です。そうです、あの「あさり」です。 あさりは鉄分、ビタミンB１２をはじめ多く栄養素を含む食材で、貧血予防にもなると聞き、健康診断で貧血ぎみを指摘された直後だったので、スーパーで活きがよさそうなあさりを買って帰った。 まずは砂抜き。慣れない環境にとまどっているかのように最初は無口。キッチンを暗くしてそっとしておくと落ち着いたのか、活発に塩水を吹き始めた。 プシュー。ろうそくの火