はったい粉と米粉のクッキー
はったい粉と米粉のクッキー
(グルテンフリー・シュガーフリー・ヴィーガン)
世界農業遺産に認定されているにし阿波の傾斜地でも昔から良く食べられている「はったい粉」を使った米粉のクッキー
「はったい粉」は、はだか麦を煎って粉にした物で小麦に比べてグルテンがとても少ないので、小麦アレルギーの有る方でも食べられる事があります。
グルテンゼロなわけでは無いので、微量でも反応する方や大麦、ライ麦などの他の麦類にもアレルギーのある方はご注意ください。
はったい粉を片栗粉などの別の粉に