198杯目 森彦の時間
今日の一杯は、森彦の時間です。面白いネーミングですね。
北海道にあるお店のコーヒーですが、他にも様々なコンセプトのお店が展開されています。
SHOP INFOに情報が書かれていますのでご参考までに。
今回は深煎りのブレンドで、豆はなさそう（？）だったので粉になりました。
しっかり苦味があってずっしり重めですが、最近深煎りを飲んでいなかったのでこれはこれで新鮮です。ミルクを入れてもいいですね。
チーズケーキや牛肉系の料理とのペアリングにもいいと紹介されていました。確かにあいそうです。
ペアリングといえば、最近は温度差のあるペアリングがちょっと好みです。ズバリ、焼き芋とホットコーヒーです。
ホット×ホットで、温度差は？と思いますよね。
焼き芋はオーブンの焼き芋モードで作るのですが、出来立てはほかほかで熱すぎる（これはこれで美味しいです）ので、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。冷え冷えになった焼き芋とホットコーヒーで、温度差ペアリング完成です。
さつまいもの品種はシルクスイートがおすすめです。名前の通り、シルクのように滑らかでそして甘い、素材の甘さで十分に満足できます。
冷たくて甘い焼き芋と森彦の時間（ホットコーヒー）、優勝です🙌
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